近些年来，地方民俗越来越淡出人们的视线，作为有30年历史的桃花源集团却依旧坚持传承地方民俗，每年都会手工制作一些传统美食。2013年12月，桃花源工贸集团传承以往风俗摊粉扎，粉扎是极具肥西特色的手工制食品，桃花源每年都会制作粉扎并内部出售，让员工重温那纯正的粉扎味道。粉扎原材料十分简单，黄豆和大米，经过浸泡随后用机器将其磨成糊状，放入食堂大锅中用小火烧，经过师傅巧手加工而成，摊成圆状，之后放入事先准备好的筛子里降温，等到凉些再切成条状，送到员工宿舍楼顶阳台进行晾晒，晒干之后便可出售食用。摊粉扎的传统桃花源讲将继续保留下去，桃花源在保留地方民俗传统同时也会积极号召员工参与进来，让员工能够愉悦的体会民俗的魅力。
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